Crassostrea gigas
- Gattungsname: von lat. crassus = dick + lat. ostrea = Muschel (abgeleitet vom gr. ostreion / ostreon,
verwandt mit osteon = Knochen, Bein) woraus auch die Namen Auster (Deutschland), Oyster (Großbritannien),
Oester (Niederlande) und Huître (Frankreich) entstanden — Artname: lat. gigas = Gigant
- Pazifische Auster, Pazifische Felsenauster, Japanische Auster, Große Auster — engl.:
Pacific cupped oyster, Pacific oyster, Japanese oyster, Giant oyster, Giant Pacific oyster, Immigrant oyster,
Miyagi oyster — frz.: Huître creuse du Pacifique, Huître creuse, Japonaise, Gigas,
Huitre géante du Pacifique — holl.: portugese oester — span.: Ostión,
Ostión japonés — dän.: Stillehavsøsters, japansk østers — estnisch:
Suur hiidauster— isländisch: risaostra — lettisch: Austre — litauisch: lielâ austere
— polnisch: ostryga pacyficzna — schwed.: Japanskt jätteostron — griech.: Portogaliko stridi
- Erstbeschreibung von Carl Peter Thunberg 1793
- Synonyme Gryphaea angulata, Ostrea gigas, Ostrea laperousii, Ostrea talienwhanensis
- maximale Gehäusegröße 40cm (normal 30cm)
- Meeresschnecke in 4-50 m Tiefe vorzugsweise auf felsigem Untergrund
- Verbreitung ursprünglich Ostasien (Küsten Japans und Koreas), wurde aber über große Teile
der Welt verbreitet und ist mittlerweile auf allen Kontinenten anzutreffen.
- Im Bereich der deutschen Nordseeküste wurde die Art erstmals 1984 auf einer
Muschelkultur westlich von Norddeich entdeckt. Inzwischen wird befürchtet, dass sie aufgrund des Fehlens
von Freßfeinden und durch milde Winter die Miesmuschel als vorherrschenden Organismus verdrängen könnte.
- keine Artenschutzbestimmungen, keine Handelsbeschränkungen
- Seit ihrer Einführung in die europäische Austernzucht hat Cassostrea gigas die Gemeine Europäische
Auster und die Portugiesische Auster verdrängt, da sie robuster und weniger krankheitsanfällig ist und
schnell wächst. Sie nimmt über 90% des Weltmarktanteils an Austern ein, vorwiegend aus Aquakultur. Bekannte Provenienzen sind "Cancale" und
"Marennes-Oléron" (Frankreich), "Loch Fyne" (Schottland), "Willapa" (USA) sowie seit 1986 "Sylter Royal" aus der Nordsee .
- Freßfeinde sind Seesterne, Krabben, bestimmte Fische und in manchen Regionen der "Austerndrill"
(die Schnecke Ocenebra japonica, die ursprünglich ebenfalls aus Asien kommt und inzwischen auch an der
amerikanischen Westküste auftritt).
- Die systematische Stellung der Portugiesischen Auster Crassostrea angulata (die in Europa zunächst
als Ersatz für die einheimische Ostrea edulis gezüchtet worden war, dann aber durch Krankheit dezimiert
und durch Crassostrea gigas ersetzt wurde) ist unklar: Möglicherweise handelt es sich um einen Stamm von
Crassostrea gigas, da die Unterschiede zwischen den beiden für eine Art zu groß und die Gleichheit
für verschiedene Arten zu gering sein soll. Die Pazifische Auster wurde wohl vor Jahrhunderten von portugiesischen
Seefahren nach Europa geholt und so zur Portugiesischen Auster gemacht.